Son vakitlerde et fiyatlarındaki yükselişe kasaplar da mana veremezken vatandaş da artık TL bazında alıma döndü. Kasaplar, vatandaşın artık “100 liralık, 200 liralık ver” diyerek kasap dükkanına girdiğini söylerken tavuk etine de bir haftada üç kere artırım geldiğini belirtti. Esnaf yaşanan durumu “Nereye gidiyoruz şu Lahza bilmiyoruz, hâlâ artırım geliyor” diyerek anlattı.
Tüketici fiyatları bazından martta en Çok artış yüzde 19,90 ile dana etinde gerçekleşti. TÜİK datalarına nazaran bile Kırmızı et fiyatı üç ayda yüzde 60 artarken, yükselişe kasaplar da mana veremiyor.
“Aşırı bir yükseliş var, satışımız düştü”
Aksaray’da kasaplık yapan Hakan Darılmaz, vatandaşın artık et alamadığını belirterek, şu tabirleri kaydetti: “Son vakitlerde et fiyatlarında inanılmaz bir yükseliş var. Bu yükselmenin sebebini hala bilmiyorum lakin et hala yükseliyor. Bu üretimin olmamasından kaynaklanan bir durum. Bizler üretim yapmadığımız sürece et fiyatları önümüzdeki günlerde daha Fazla yükselecek. Et fiyatları 185-320 TL ortası. Antrikot üzere değerli et statüsüne giren eserlerimiz 400-425 civarında. Çok biçimde bir yükseliş var. Bu yükselişin önüne bir Lahza Evvel geçilmesi gerekiyor zira et fiyatları yükseldikçe bütçemizin satışı şu anda düştü.
Vatandaş da reaksiyonlu. Vatandaş haklı artık tamam Müstahsil de haklı lakin, şu Lahza yükselişlerin haddi hesabı yok. Karkas fiyatları şu Lahza 205 TL. Sabahtan 205 liradan kesiti yapıldı. Bu türlü olunca ister istemez bu et fiyatının maliyeti otomatik olarak 260-270 lira oluyor. Bu işletmenin daha gelir masrafları var, sigortası, personeli, maaşı Mevcut biz bunları düşünüyoruz. İşin içinden çıkamıyoruz bu sefer artık dursun. Bu et fiyatları yükseldikçe bizim satışımız Fazla azaldı.”
“Tavuğa bir haftada üç Sefer artırım geldi”
Beyaz ete de artırımın başladığını söyleyen Darılmaz, konuşmasını şöyle sürdürdü: “Bir haftadır artırım geliyor, üç sefer artırım geldi. Aka bir ihtimalle bu sene tavuğu 75 liraya falan yeriz. Kanat 100-150 civarında olur Aka ihtimalle. Nereye gidiyoruz şu Lahza bilmiyoruz, hâlâ artırım geliyor. Oruçtan sonra karkasın 230 lira olacağı söyleniyor. Artık bu da Aka bir tehlike bizim için.
Düşünüyoruz ‘bu işi bıraksak mı acaba’ diye o düzeye geliyor. Birden fazla kasap arkadaşlarımız satılığa çıkarmışlar. 350-400 kilo bir hayvan alsan 75-80 bin lira Nakit tutuyor. Bunu her kasap karşılayamıyor, kasapların da sermayesi olması gerekiyor. Ardında olmazsa sermayesi, Örnek veriyorum bugün bir sığır kestik reyona koyduk yarın ikinci sığırı katıca bu 160 bin lira Nakit yapıyor.
Bütçeyle alakalı, herhalde kasap olayı tarihe karışacak. Bu Amel herhalde AVM’lere kalacak oralarda da beşerler ne yediğini içtiğini bilemeyecek. Kasabına sahip çık, kasabını öldürme, kasap her Vakit için inançlı et alınacak bir noktadır.” (ANKA)
Yorum Yok