Adana’ya has, Fazla tüketilen lezzetlerden şırdanın stokları bitme noktasına gelince, geçen Yıl 20 lira civarında olan fiyatı, yüzde 75 artarak 35 liraya çıktı. Günlük Öbür kentlerden 7 bin 500 şırdan gelse de talep karşılanamazken, Adana Kasaplar Odası Lideri Murat Saruhan Yağmur, “Eğer stoklarda sorunlar yaşanmaya devam ederse fiyatı 50 liranın üzerinde olması bekleniyor” dedi.
Kentte kebaptan sonra en Fazla tüketilen lezzetlerden olan şırdan dolmasında stoklar bitme noktasına geldi. Her koyundan 1 adet çıkması nedeniyle değerli olan şırdana İlgi gün geçtikçe artıyor. Günde 2 bin 500 canlı hayvanın kesildiği kentte günlük 7 bin 500’ün üzerinde şırdan, Öbür vilayetlerden getiriliyor. Talebin Çok olması, canlı hayvan bölümünün azalması nedeniyle şırdanın geçen Yıl 20 lira olan fiyatı yüzde 75 artarak 35 liraya kadar çıktı.
“Elimde 1 milyon lira olsa şırdan bulamam”
Güven Özgülbaş (58), 37 yıldır şırdan satışı yaptığını belirterek, “Şırdan fiyatları aldı başını gidiyor. Her gün şırdan yiyen alıcı artık kalmadı. Şırdan biraz daha bu türlü giderse kuyumcu vitrinlerinde sergilenecek. Tedariğinde Fazla Aka ıstırap yaşıyoruz. Şu anda elimde 1 milyon lira olsa şırdan bulamam. Parayla da artık bulamıyoruz” dedi.
“Şırdan kıtlığı bekliyoruz”
Adana Kasaplar Odası Lideri Murat Saruhan Yağmur ise kentte şırdan için 2 bin 500 canlı hayvanın kesildiğini belirterek, “7 bin 500 küçükbaşın şırdanı ise Öbür vilayetlerden tedarik ediliyor. İlerleyen periyotlarda şırdan kıtlığı bekliyoruz. Şu anda şırdancılarda stok kalmadı. Hepsi bitti. Günlük olarak tüketiliyor. Artık şırdan Adanalıya yetmiyor. Fiyatları da arttı. 35 liraya satılıyor. Şayet stoklarda ezalar yaşanmaya devam ederse fiyatı 50 liranın üzerinde olması bekleniyor” sözlerini kullandı. (DHA)
Yorum Yok